NuMex Orange Spice
NuMex Orange Spice ist eine leuchtend orange Chilisorte (Capsicum annuum), entwickelt am Chile Pepper Institute der New Mexico State University. Sie ist Teil der berühmten NuMex-Hatch-Serie und überzeugt durch ihre kräftige Farbe, ausgewogene Schärfe und ein angenehm fruchtiges Aroma.
Die buschigen Pflanzen werden etwa 60–80 cm hoch und tragen zahlreiche 5–7 cm lange, dickwandige Schoten. Die Früchte reifen von hellgrün zu einem intensiven Orange und besitzen ein süsslich-fruchtiges, leicht zitroniges Aroma. Durch die moderate Schärfe und das volle Aroma ist die NuMex Orange Spice ideal für Grillgerichte, Salsas, Eintöpfe oder als dekorative Chili in der Küche.
Wie ihre Schwestersorten NuMex Lemon Spice und NuMex Sandia Select wurde auch sie in New Mexico speziell für kräftige Farben, hervorragenden Geschmack und gleichmässige Schärfe gezüchtet.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 6’000–8’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 6
- Aussehen der Schoten: 5–7 cm lang, dickwandig, orange, glatt
- Wuchshöhe: ca. 60–80 cm
- Herkunft: New Mexico, USA
- Geschmack: fruchtig, leicht süsslich, mild-zitronig
- Verwendung in der Küche: ideal für Salsas, Grillgerichte, gefüllte Chilis und farbenfrohe Gerichte
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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