NuMex Pumpkin Spice
NuMex Pumpkin Spice ist eine farbenfrohe Chilisorte (Capsicum annuum), gezüchtet am Chile Pepper Institute der New Mexico State University. Sie wurde als dritte Sorte der „Spice“-Serie entwickelt – nach NuMex Lemon Spice und NuMex Orange Spice – und überzeugt durch ihr warmes, orangebraunes Erscheinungsbild, ausgewogene Schärfe und süsslich-würziges Aroma.
Die Pflanzen wachsen kompakt und tragen zahlreiche, 5–7 cm lange Früchte, die von Grün über Orange zu einem kräftigen Kürbis-Orangebraun reifen. Geschmacklich bietet die NuMex Pumpkin Spice ein süsslich-fruchtiges, leicht rauchiges Aroma mit einer angenehm mittleren Schärfe. Sie eignet sich hervorragend für Salsas, Grillgerichte, Eintöpfe und farbenfrohe Gerichte.
Die „Spice“-Serie wurde in New Mexico gezüchtet, um Chilis mit harmonischer Schärfe, intensiver Farbe und vollem Geschmack hervorzubringen – ideal für Liebhaber milderer, aromatischer Sorten.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 5’000–6’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 5
- Aussehen der Schoten: 5–7 cm lang, glatt, dickwandig, orangebraun
- Wuchshöhe: ca. 60–80 cm
- Herkunft: New Mexico, USA
- Geschmack: süsslich, fruchtig, leicht rauchig
- Verwendung in der Küche: ideal für Salsas, Grillgerichte, herbstliche Speisen und farbenfrohe Gerichte
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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