NuMex Suave Orange
NuMex Suave Orange ist eine milde Habanero-Sorte (Capsicum chinense), gezüchtet am Chile Pepper Institute der New Mexico State University. Sie wurde entwickelt, um das tropisch-fruchtige Aroma einer klassischen Habanero mit deutlich geringerer Schärfe zu kombinieren.
Die Pflanzen erreichen etwa 60–80 cm Höhe und tragen zahlreiche, 4–5 cm lange Früchte, die von Grün zu einem kräftigen Orange reifen. Der Geschmack ist intensiv fruchtig mit Noten von Mango und Zitrus – typisch Habanero, aber angenehm mild.
NuMex Suave Orange eignet sich hervorragend für aromatische Saucen, Dips und fruchtige Gerichte, bei denen das volle Habanero-Aroma im Vordergrund steht – ohne die extreme Schärfe.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 500–1’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 3
- Aussehen der Schoten: 4–5 cm lang, unregelmässig, leuchtend orange
- Wuchshöhe: ca. 60–80 cm
- Herkunft: New Mexico, USA
- Geschmack: fruchtig, aromatisch, leicht süsslich
- Verwendung in der Küche: ideal für Saucen, Dips, fruchtige Speisen und Grillgerichte
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