NuMex Suave Red
NuMex Suave Red ist eine milde Habanero-Sorte (Capsicum chinense), gezüchtet am Chile Pepper Institute der New Mexico State University. Diese Sorte wurde als Teil der „Suave“-Serie entwickelt, um das typische, tropisch-fruchtige Aroma einer Habanero mit deutlich geringerer Schärfe zu kombinieren.
Die Pflanzen erreichen eine Höhe von etwa 60–80 cm und tragen zahlreiche, 4–5 cm lange, unregelmässig geformte Früchte. Die Schoten reifen von Grün zu einem tiefen Rot ab und überzeugen durch ihr fruchtig-süssliches Aroma mit leichter Zitrusnote – ganz ohne extreme Schärfe.
NuMex Suave Red ist ideal für aromatische Habanero-Saucen, Dips und Gerichte, bei denen das typische Habanero-Aroma im Vordergrund steht, aber die Schärfe angenehm mild bleibt. Perfekt für Einsteiger in die Chinense-Welt!
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 500–1’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 3
- Aussehen der Schoten: 4–5 cm lang, unregelmässig, kräftig rot
- Wuchshöhe: ca. 60–80 cm
- Herkunft: New Mexico, USA
- Geschmack: fruchtig, aromatisch, leicht süsslich
- Verwendung in der Küche: ideal für milde Habanero-Saucen, Dips und exotische Speisen
Ähnliche Produkte
