Ojos de Pescado
Ojos de Pescado ist eine seltene Chilisorte aus Lateinamerika (Capsicum chinense), bekannt für ihre leuchtend roten, glänzenden Früchte. Der Name bedeutet auf Spanisch „Fischaugen“ – eine Anspielung auf die runde, schimmernde Form der kleinen Schoten.
Die Pflanzen wachsen kompakt und buschig und tragen zahlreiche, birnenförmige Früchte. Diese reifen von hellgrün über orange bis kräftig rot und sind ein echter Blickfang. Das Aroma ist intensiv fruchtig mit einer leicht rauchigen Note – typisch für viele chinense-Sorten – und kombiniert sich mit angenehmer, aber deutlich spürbarer Schärfe.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 80’000–100’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 8
- Aussehen der Schoten: 2–3 cm lang, birnenförmig, glänzend, reift von hellgrün über orange zu rot
- Wuchshöhe: ca. 70–90 cm
- Herkunft: Lateinamerika
- Geschmack: fruchtig mit leicht rauchigem Aroma, angenehm scharf
- Verwendung in der Küche: ideal für Salsas, scharfe Eintöpfe, Marinaden und exotische Gerichte
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