Onza
Onza ist eine seltene Chilisorte aus Mexiko (Capsicum annuum), die für ihre intensive Schärfe und ihren frischen, aromatischen Geschmack bekannt ist. Der Name „Onza“ bedeutet auf Spanisch „Unze“ – ein Hinweis auf die kleinen, aber kraftvollen Früchte dieser Sorte.
Die Pflanzen wachsen kräftig und tragen zahlreiche längliche, leicht gebogene Schoten. Diese reifen von dunkelgrün über braunlich bis leuchtend rot und sind ein echter Hingucker. Mit ihrem klaren, leicht grasigen Aroma und hoher Schärfe ist Onza perfekt für scharfe Saucen, Salsas und zum Trocknen geeignet.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 90’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 9
- Aussehen der Schoten: 4–6 cm lang, schlank, leicht gebogen, reift von grün zu rot
- Wuchshöhe: ca. 70–100 cm
- Herkunft: Mexiko
- Geschmack: frisch, leicht grasig, sehr scharf
- Verwendung in der Küche: ideal für Salsas, scharfe Saucen, Würzöle und zum Trocknen
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