Orchid
Orchid ist eine wunderschöne, dekorative Chilisorte aus Südamerika (Capsicum baccatum), die durch ihre aussergewöhnlich geformten Früchte auffällt. Die Schoten erinnern an kleine Blüten oder Glocken, was ihr den Namen „Orchid“ (Orchidee) eingebracht hat.
Die Pflanzen wachsen kräftig, verzweigen sich gut und tragen zahlreiche, hängende Früchte. Diese reifen von hellgrün über orange zu leuchtend rot. Geschmacklich bietet Orchid ein angenehm fruchtiges, leicht süssliches Aroma mit mittlerer Schärfe. Damit ist sie sowohl optisch als auch kulinarisch ein Highlight.
- Gattung und Art: Capsicum baccatum
- Schärfegrad: ca. 20’000–30’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 6
- Aussehen der Schoten: 3–5 cm gross, glocken- bis blütenförmig, reift von grün über orange zu rot
- Wuchshöhe: ca. 80–100 cm
- Herkunft: Südamerika
- Geschmack: fruchtig, leicht süsslich, mild bis mittlere Schärfe
- Verwendung in der Küche: ideal zum Füllen, für Dekorationen, Salsas und milde Saucen
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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