Piment Végétarien
Piment Végétarien ist eine aromatische Chili (Capsicum chinense) aus der Karibik, die im Gegensatz zu ihren scharfen Verwandten nur eine sehr milde Schärfe besitzt. Der Name bedeutet „vegetarische Chili“ – auf den Antillen wird sie traditionell als milde Alternative zum Habanero in kreolischen Gerichten verwendet.
Die Pflanzen wachsen kräftig, verzweigen sich gut und tragen zahlreiche längliche, leicht gebogene Früchte, die in Gelb-, Orange- und Rottönen abreifen. Piment Végétarien überzeugt durch ihr intensives, tropisch-fruchtiges Aroma und eignet sich perfekt zum Würzen, Kochen oder für Saucen, wenn man den typischen Habanero-Geschmack mit nur sanfter Schärfe geniessen möchte.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 500–1’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 1
- Aussehen der Schoten: 8–10 cm lang, länglich, leicht gebogen, reift von hellgrün über gelb zu rot
- Wuchshöhe: ca. 70–100 cm
- Herkunft: Karibik (Antillen)
- Geschmack: aromatisch, fruchtig, tropisch, mild
- Verwendung in der Küche: ideal für kreolische Gerichte, Saucen, Schmorgerichte und als Gemüsechili
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