Quindilla Blanca
Quindilla Blanca ist eine traditionelle spanische Chili-Sorte, die durch ihre langen, schlanken Früchte und ihren ausgewogenen Geschmack überzeugt. Sie wird häufig zum Einlegen, Trocknen oder für mediterrane Gerichte verwendet und ist fester Bestandteil vieler spanischer Küchen.
Die Pflanzen wachsen kräftig, verzweigen sich gut und erreichen etwa 70–90 cm Höhe. Die langen, schmalen Schoten reifen von hellgrün über orange zu kräftig rot ab. Geschmacklich bietet die Quindilla Blanca eine angenehme, aromatische Schärfe mit fruchtigen Noten – vielseitig einsetzbar und sehr ertragreich.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 5’000–10’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 6
- Aussehen der Schoten: 8–12 cm lang, schmal, leicht gebogen, reift von hellgrün nach rot
- Wuchshöhe: ca. 70–90 cm
- Herkunft: Spanien
- Geschmack: aromatisch, fruchtig, mittlere Schärfe
- Verwendung in der Küche: ideal zum Einlegen, Trocknen, für Tapas, Saucen und mediterrane Gerichte
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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