Quintisho
Quintisho ist eine seltene Capsicum chinense-Sorte aus Südamerika, die durch ihr intensives, tropisch-fruchtiges Aroma und die auffälligen, dunkelgelben Früchte besticht. Die kleinen, rundlichen Schoten bringen nicht nur Farbe, sondern auch ein komplexes Aroma mit milder Exotik und angenehmer Schärfe.
Die Pflanzen wachsen kompakt und dicht verzweigt, erreichen etwa 40–60 cm Höhe und tragen zahlreiche, rundliche Früchte. Geschmacklich erinnert Quintisho an andere Chinense-Sorten, kombiniert mit einer frischen Fruchtigkeit. Perfekt geeignet für frische Salsas, fruchtige Hot-Saucen oder als dekorative Chili im Topf.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 50’000–75’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 7
- Aussehen der Schoten: 1,5–2 cm rundlich, glatt, reift von grün nach dunkelgelb
- Wuchshöhe: ca. 40–60 cm
- Herkunft: Südamerika
- Geschmack: tropisch-fruchtig, aromatisch, mittelhoch scharf
- Verwendung in der Küche: ideal für fruchtige Saucen, Salsas, Chili-Öle und exotische Gerichte
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