Rocoto Gelbe Riesen
Rocoto Gelbe Riesen ist eine beeindruckende Capsicum pubescens-Sorte mit besonders grossen, leuchtend gelben Früchten. Die Pflanzen wachsen kräftig, buschig und erreichen Höhen bis zu 150 cm. Typisch für Rocotos besitzt auch diese Sorte behaarte Blätter, violette Blüten und schwarze Samen.
Die Früchte sind gross, dickwandig und saftig – ideal zum Füllen, für Saucen oder als Basis für aromatische Chili-Gerichte. Geschmacklich bietet die Rocoto Gelbe Riesen ein intensives, fruchtig-süsses Aroma mit kräftiger, lang anhaltender Schärfe. Sie bevorzugt ein gemässigtes Klima und gedeiht hervorragend in grossen Töpfen oder im Gewächshaus.
- Gattung und Art: Capsicum pubescens
- Schärfegrad: ca. 80’000–120’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 8
- Aussehen der Schoten: gross, rund bis leicht abgeflacht, dickwandig, reift von grün zu gelb
- Wuchshöhe: ca. 100–150 cm
- Herkunft: Andenregion, Südamerika
- Geschmack: fruchtig, saftig, aromatisch scharf
- Besonderheit: sehr grosse Früchte, typische Rocoto mit behaarten Blättern und schwarzen Samen
- Verwendung in der Küche: ideal zum Füllen, für Saucen, Salsas und Chutneys
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