Rocoto Guatemalan Orange
Rocoto Guatemalan Orange ist eine farbenprächtige Capsicum pubescens-Sorte aus Mittelamerika mit auffallend orangefarbenen, leicht länglichen Früchten. Sie kombiniert das typische Fruchtaroma der Rocotos mit einer angenehmen, aber kräftigen Schärfe. Wie alle Rocotos besitzt sie behaarte Blätter, violette Blüten und schwarze Samen – charakteristische Merkmale dieser Art.
Die Pflanzen wachsen kräftig und buschig und erreichen eine Höhe von etwa 100–150 cm. Die Früchte sind dickwandig, saftig und reifen von grün über orange zu einem satten Orangeton ab. Geschmacklich bietet die Rocoto Guatemalan Orange ein intensives, fruchtig-süsses Aroma mit einem Hauch Zitrus und einer deutlichen Schärfe. Perfekt für Saucen, Füllungen oder frische Rocoto-Gerichte.
- Gattung und Art: Capsicum pubescens
- Schärfegrad: ca. 80’000–120’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 8
- Aussehen der Schoten: leicht länglich, dickwandig, 4–6 cm gross, reift von grün zu kräftig orange
- Wuchshöhe: ca. 100–150 cm
- Herkunft: Guatemala / Mittelamerika
- Geschmack: fruchtig, saftig, aromatisch scharf
- Besonderheit: leicht längliche Rocoto-Früchte, typische behaarte Blätter und schwarze Samen
- Verwendung in der Küche: ideal für Saucen, Füllungen, Chutneys und Eintöpfe
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