Roter Augsburger
Roter Augsburger ist eine traditionelle, mild-scharfe Chilisorte aus Süddeutschland, die zu den Klassikern unter den regionalen Sorten gehört. Die Pflanzen sind robust, ertragreich und eignen sich hervorragend für den Anbau im Freiland oder im Gewächshaus. Die Sorte wurde über viele Jahre wegen ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit geschätzt.
Die Früchte sind mittelgross, länglich und reifen von grün nach kräftig rot. Sie besitzen ein dickes Fruchtfleisch und einen süss-aromatischen Geschmack mit angenehmer, milder Schärfe. Perfekt geeignet für den Frischverzehr, zum Grillen, Füllen oder Einlegen.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 2’500–5’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 3
- Aussehen der Schoten: länglich, leicht gebogen, ca. 10–15 cm lang, reift von grün nach rot
- Wuchshöhe: ca. 60–90 cm
- Herkunft: Deutschland (Region Augsburg)
- Geschmack: süsslich, aromatisch, mild bis mittlere Schärfe
- Besonderheit: traditionelle süddeutsche Sorte, sehr aromatisch und ertragreich
- Verwendung in der Küche: ideal zum Grillen, Füllen, Einlegen oder für den Frischverzehr
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