Scotch Bonnet TFM
Scotch Bonnet TFM ist eine besonders aromatische Capsicum chinense-Sorte, die vom True Food Market (TFM) in England selektiert wurde. Sie gilt unter Chili-Liebhabern als eine der authentischsten Varianten der karibischen Scotch Bonnet – intensiv fruchtig, ausgewogen scharf und mit hervorragendem Aroma.
Die Pflanzen wachsen buschig und tragen zahlreiche rundlich-gefaltete Früchte, die von hellgrün nach kräftig orange abreifen. Geschmacklich überzeugt die Scotch Bonnet TFM mit einem vollmundigen, tropisch-süßen Aroma und einer Schärfe, die kräftig, aber angenehm bleibt. Perfekt geeignet für karibische Gerichte wie „Jerk Chicken“, Hot Sauces oder Chutneys.
- Gattung und Art: Capsicum chinense
- Schärfegrad: ca. 200’000–300’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 9
- Aussehen der Schoten: rundlich bis leicht gefaltet, 4–5 cm, reift von hellgrün nach orange
- Wuchshöhe: ca. 70–100 cm
- Herkunft: Selektion aus England (True Food Market)
- Geschmack: tropisch-fruchtig, süßlich, sehr aromatisch
- Besonderheit: eine der besten und aromatischsten Scotch-Bonnet-Selektionen
- Verwendung in der Küche: ideal für karibische Saucen, Marinaden, Chutneys und Grillgerichte
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