Serrano del Sol Chilisamen

Serrano del Sol

Serrano del Sol ist eine verbesserte Capsicum annuum-Variante der klassischen Serrano aus Mexiko. Wie ihr Name andeutet („del Sol“ = „der Sonne“), liebt sie warme, sonnige Standorte und entwickelt dort ihr volles Aroma.

Die Pflanzen wachsen buschig und sind ausgesprochen ertragreich. Sie tragen zahlreiche schlanke, glatte Früchte, die von sattem Grün zu leuchtend Rot abreifen. Im Geschmack ist die Serrano del Sol fruchtig-frisch, leicht grasig und angenehm scharf – perfekt für Salsa, Guacamole und viele mexikanische Gerichte.

• Gattung und Art: Capsicum annuum
• Schärfegrad: ca. 15’000–25’000 Scoville
• Schärfegrad (1–10+++): 6
• Aussehen der Schoten: länglich, glatt, 5–7 cm lang, reift von grün nach rot
• Wuchshöhe: ca. 70–100 cm
• Herkunft: Mexiko
• Geschmack: fruchtig, frisch, leicht grasig
• Besonderheit: sonnenliebende, sehr ertragreiche Serrano-Variante
• Verwendung in der Küche: ideal für Salsa, Guacamole, Soßen und zum Einlegen