Serrano Monte d’Oro
Serrano Monte d’Oro ist eine besonders ertragreiche Capsicum annuum-Sorte, die sich durch ihre zahlreichen, schlanken und leuchtend roten Früchte auszeichnet. Der Name „Monte d’Oro“ („Goldberg“) deutet auf ihren sonnigen Ursprung hin – die Pflanze gedeiht am besten in warmen, hellen Lagen.
Die Früchte sind länglich, 3–5 cm lang und reifen von kräftigem Grün zu einem intensiven Rot ab. Geschmacklich ist die Sorte typisch Serrano: fruchtig-frisch, leicht grasig und mit einer angenehmen, mittleren Schärfe. Dank ihrer Form eignet sich die Serrano Monte d’Oro hervorragend zum Trocknen, Einlegen oder für scharfe Salsas und Dips.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 15’000–25’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 6
- Aussehen der Schoten: schmal, 3–5 cm lang, glatt, reift von grün nach rot
- Wuchshöhe: ca. 70–100 cm
- Herkunft: Mexiko
- Geschmack: fruchtig, frisch, leicht grasig
- Besonderheit: sehr ertragreiche Serrano-Variante mit vielen kleinen Früchten
- Verwendung in der Küche: ideal für Salsa, Guacamole, zum Einlegen oder Trocknen
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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