Shata Baladi
Shata Baladi ist eine traditionelle Chili aus dem Nahen Osten, die in Ländern wie Ägypten und Jordanien seit Generationen angebaut wird. Ihr Name bedeutet sinngemäß „einheimische Schärfe“. Sie gehört zur Art Capsicum annuum und ist für ihre charakteristisch birnenförmigen, leuchtend roten Früchte bekannt.
Die Pflanzen wachsen buschig und kompakt, sind sehr ertragreich und robust. Die Früchte sind dickwandig, saftig und reifen von tiefem Grün zu intensivem Rot. Geschmacklich bietet die Shata Baladi ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Fruchtigkeit und kräftiger Schärfe – ideal zum Einlegen, Trocknen oder als frische Zutat in orientalischen und mediterranen Gerichten.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 25’000–40’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 7
- Aussehen der Schoten: birnenförmig, glatt, ca. 3–5 cm lang, reift von grün nach rot
- Wuchshöhe: ca. 50–70 cm
- Herkunft: Naher Osten
- Geschmack: fruchtig, kräftig, leicht süßlich
- Besonderheit: traditionelle Sorte mit ungewöhnlicher, birnenförmiger Fruchtform
- Verwendung in der Küche: ideal zum Einlegen, Trocknen, für orientalische Gerichte oder als Tischdeko
Ähnliche Produkte
