Sheepnose
Sheepnose ist eine alte, traditionelle Capsicum annuum-Sorte aus den USA, die schon seit dem 19. Jahrhundert bekannt ist. Ihren Namen erhielt sie aufgrund ihrer runden, leicht abgeflachten Form, die an eine Schafsnase erinnert. Die Sorte wurde wegen ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer festen, saftigen Früchte in das Slow-Food-Programm „Ark of Taste“ aufgenommen.
Die Früchte reifen von dunkelgrün zu kräftig rot, sind dickwandig und äußerst aromatisch – süß, fruchtig und saftig. Die Sheepnose eignet sich hervorragend zum Frischverzehr, zum Füllen, Grillen oder Einlegen. Durch ihre kompakte Wuchsform ist sie auch für Kübelkultur bestens geeignet.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: 0 (süß)
- Aussehen der Schoten: rund, leicht abgeflacht, dickwandig, 5–7 cm Durchmesser, reift von grün nach rot
- Wuchshöhe: ca. 50–70 cm
- Herkunft: USA
- Geschmack: süß, fruchtig, aromatisch
- Besonderheit: alte, samenfeste Sorte aus dem „Ark of Taste“-Programm
- Verwendung in der Küche: ideal zum Füllen, Grillen, Einlegen oder roh in Salaten
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