Taeyang Medium
Taeyang Medium ist eine traditionelle koreanische Chilisorte, die besonders für die Zubereitung klassischer Gerichte wie Kimchi oder würziger Wokgerichte geschätzt wird. Die Sorte gehört zur Art Capsicum annuum und vereint eine angenehme mittlere Schärfe mit einem klaren, frischen Aroma.
Die Pflanze ist sehr ertragreich und bildet viele schlanke, leicht gebogene Früchte von 7–10 cm Länge. Diese reifen von Grün über Rot und besitzen eine glatte, dünnwandige Haut – ideal zum Trocknen, Kochen oder Einlegen. Die Taeyang Medium ist die mittlere Variante der Taeyang-Serie und zeichnet sich durch ihr ausgewogenes Verhältnis von Schärfe und Geschmack aus.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: 6
- Aussehen der Schoten: länglich, schmal, 7–10 cm, reift von Grün zu Rot
- Wuchshöhe: ca. 70–90 cm
- Herkunft: Korea
- Geschmack: aromatisch, frisch, mittelscharf
- Besonderheit: ideal für Kimchi, Pfannengerichte und asiatische Saucen
- Verwendung in der Küche: perfekt zum Kochen, Trocknen oder Einlegen
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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