Thai Chili
Thai Chili ist eine der bekanntesten und beliebtesten Sorten aus Thailand. Die Pflanzen tragen zahlreiche, aufrecht wachsende, schmale Früchte, die von Grün nach kräftig Rot abreifen. Diese klassische Sorte ist ein Grundpfeiler der thailändischen Küche und wird dort für Currys, Pasten und Wok-Gerichte verwendet.
Die Früchte sind etwa 4–6 cm lang, dünnwandig und äußerst aromatisch. Sie besitzen eine intensive, anhaltende Schärfe und verleihen Gerichten eine unverwechselbar frische Schärfenote. Thai Chili ist zudem sehr ertragreich und lässt sich hervorragend im Topf oder im Beet anbauen.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 50’000–100’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 8
- Aussehen der Schoten: schlank, 4–6 cm lang, reift von Grün zu Rot
- Wuchshöhe: ca. 60–80 cm
- Herkunft: Thailand
- Geschmack: aromatisch, frisch, intensiv scharf
- Besonderheit: klassischer Thai-Typ mit sehr hohem Ertrag
- Verwendung in der Küche: ideal für Wok-Gerichte, Currys, Soßen und Chilipasten
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