Thai Culinary
Thai Culinary ist eine traditionelle thailändische Chilisorte (Capsicum annuum), die für ihren aromatischen Geschmack und ihre kräftige Schärfe bekannt ist. Die Pflanze bildet zahlreiche, aufrecht wachsende Früchte, die von Grün nach intensiv Rot abreifen und ein typisches, frisches Thai-Aroma besitzen.
Mit ihren etwa 5–7 cm langen, schmalen Früchten eignet sich Thai Culinary perfekt für die authentische thailändische Küche. Sie verleiht Gerichten wie Currys, Soßen, Pasten und Wok-Speisen eine harmonische, aber deutliche Schärfe. Die Pflanzen sind sehr ertragreich und auch im Topf leicht zu kultivieren.
- Gattung und Art: Capsicum annuum
- Schärfegrad: ca. 50’000–100’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 8
- Aussehen der Schoten: schlank, 5–7 cm lang, reift von Grün zu Rot
- Wuchshöhe: ca. 60–80 cm
- Herkunft: Thailand
- Geschmack: aromatisch, frisch, intensiv scharf
- Besonderheit: klassischer Thai-Typ mit starkem Ertrag und hervorragendem Aroma
- Verwendung in der Küche: ideal für Currys, Wok-Gerichte, Soßen und Chilipasten
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