Yellow Short Tabasco
Yellow Short Tabasco ist eine scharfe Chilisorte der Art Capsicum frutescens, verwandt mit der bekannten Tabasco-Chili. Die Pflanzen wachsen buschig und dicht verzweigt, tragen zahlreiche aufrecht stehende Früchte, die von grün zu leuchtend gelb abreifen.
Der Geschmack ist fruchtig und aromatisch, begleitet von einer deutlichen, aber nicht übermässigen Schärfe. Die Yellow Short Tabasco eignet sich hervorragend für die Herstellung von Hot Sauces, Chiliessig und eingelegten Chilis. Durch ihre kompakte Wuchsform ist sie auch ideal für Topfkultur geeignet.
- Gattung und Art: Capsicum frutescens
- Schärfegrad: ca. 50’000–80’000 Scoville
- Schärfegrad (1–10+++): 8
- Aussehen der Schoten: aufrecht wachsend, kurz, schmal, ca. 2–3 cm lang, reift von grün zu gelb
- Wuchshöhe: ca. 50–80 cm
- Herkunft: Züchtervariante der klassischen Tabasco
- Geschmack: fruchtig, aromatisch, scharf
- Verwendung in der Küche: ideal für Hot Sauces, Chiliessig, zum Einlegen und Würzen
| Art | |
|---|---|
| Farbe (in reifem Zustand) | |
| Schärfegrad |
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